Nos créations

Praliné Royal30 MAD · la pièce

Le Praliné Royal est notre chou signature : un craquelin fin, une crème aérienne et un cœur de praliné noisette torréfié maison. Il se commande par coffret de douze, pour une table ou pour offrir, à retirer à Izdihar, Marrakech.

Minimum

Se commande par coffret de 12 choux

Composition

Farine de blé, beurre, lait entier, œufs, sucre, cassonade, sucre muscovado, noisettes, mascarpone, crème 35 % MG, fécule de pomme de terre, gélatine, fleur de sel, eau, praliné noisette maison (noisettes torréfiées, sucre, eau).

Allergènes

Gluten, Lait, Œufs, Fruits à coque — Fruits à coque : noisettes.

Conservation

Au réfrigérateur, chaîne du froid respectée. À consommer dans les 48 h suivant le retrait.

Vanille & Caramel Beurre Salé30 MAD · la pièce

Un classique relu avec retenue : une crème vanille légère, un cœur de caramel au beurre salé et une pointe de fleur de sel sous le craquelin. Douze pièces par coffret, préparées uniquement pour votre commande.

Minimum

Se commande par coffret de 12 choux

Composition

Farine de blé T55, lait entier, beurre, œufs, sucre, cassonade, fleur de sel, vanille, jaunes d’œufs, fécule de pomme de terre, crème liquide 35 % MG, mascarpone, gélatine, beurre.

Allergènes

Gluten, Lait, Œufs

Conservation

Au réfrigérateur, chaîne du froid respectée. À consommer dans les 48 h suivant le retrait.

Vanille & Caramel Croquant30 MAD · la pièce

Un jeu de textures entre le fondant de la crème à la vanille en gousse et l'éclat du caramel croquant. Ce chou se commande par coffret de douze, à retirer à Izdihar, Marrakech.

Minimum

Se commande par coffret de 12 choux

Composition

Farine de blé T55, lait entier, beurre, œufs, sucre, cassonade, crème 35 % MG, mascarpone, jaunes d’œufs, fécule de pomme de terre, vanille en gousse, gélatine, glucose, fleur de sel, eau.

Allergènes

Gluten, Lait, Œufs

Conservation

Au réfrigérateur, chaîne du froid respectée. À consommer dans les 48 h suivant le retrait.

Éclat Dulcey35 MAD · la pièce

L'Éclat Dulcey marie le chocolat blond Valrhona, ses notes biscuitées et caramélisées, à la noix de pécan et à l'amande. Il se commande à la pièce, six minimum, ou au sein de l'écrin assorti.

Minimum

6 pièces minimum hors écrin

Composition

Farine de blé, poudre d’amandes, sucre glace, blancs d’œufs, sucre, beurre, crème liquide, vanille, fleur de sel, jaunes d’œufs, gélatine, noix de pécan, chocolat blond Dulcey 35 % (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lactosérum (lait), beurre (lait), émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), huile de pépins de raisin, amandes hachées.

Allergènes

Gluten, Lait, Œufs, Fruits à coque — Fruits à coque : amandes, noix de pécan. Le Dulcey Valrhona peut contenir des traces de soja.

Conservation

Au réfrigérateur, chaîne du froid respectée. À consommer dans les 48 h suivant le retrait.

Perle Exotique38 MAD · la pièce

Sous sa coque immaculée de coco râpée, la Perle Exotique cache une mousse légère à la noix de coco et un cœur mangue-passion aux fruits frais, posés sur un sablé. Six pièces minimum, ou dans l'écrin assorti.

Minimum

6 pièces minimum hors écrin

Composition

Dacquoise coco-amande, mousse légère à la noix de coco, cœur mangue-passion aux fruits frais, biscuit sablé et finition coco râpée.

Allergènes

Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque — Fruits à coque : amande.

Conservation

Au réfrigérateur, chaîne du froid respectée. À consommer dans les 48 h suivant le retrait.

Liste détaillée des ingrédients et traces éventuelles en cours de confirmation.